Question

2．若老张长期以下列某一食物为主，最容易患骨质疏松症的是（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

维生素种类	主要功能	缺乏症	食物来源
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	夜盲症、皮肤干燥、干眼症	动物肝脏含丰富的维生素A，胡萝卜中含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、脚气病、消化不良	维生素B1在稻米、豌豆、小麦、扁豆等粮食中含量丰富
维生素C	维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力	患坏血病、抵抗力下降	新鲜蔬菜和水果中富含维生素C
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松等	奶制品、鱼肝油、蛋黄中含丰富的维生素D

无机盐对人体非常重要，如果缺乏会得相应的缺乏症．如下表

无机盐种类	功能	缺乏时的症状
铁	铁是构成红细胞中血红蛋白的重要成分	缺铁会造成缺铁性贫血
钙	钙是构成牙齿和骨骼的主要成分	缺钙儿童会造成佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松
磷	磷是构成骨骼、牙齿和神经组织的重要成分	缺乏含磷的无机盐，会造成厌食．肌无力．骨痛
碘	碘激素的原料	缺乏含碘的无机盐，会造成地方性甲状腺肿
锌	促进人体的生长发育	缺乏含锌的无机盐，会影响食欲．

解答 解：无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患引起佝偻病，中老年人缺钙易患骨质疏松．维生素D能促进钙磷的吸收，人体缺乏维生素D时会造成钙磷吸收障碍，从而造成缺钙而患佝偻病和骨质疏松症．
分析各食物中营养物质的含量可知，D食物中的钙和维生素D的含量最低，因此，老张若长期以D食物为主，最容易患骨质疏松症．
故选：D．

点评 明确维生素和无机盐的种类很多，不同的维生素和无机盐对人体有不同的作用．