Question

10．鱼，牛奶，豆类主要含有（　　）

• A． 糖类
• B． 蛋白质
• C． 脂肪
• D． 维生素

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．蔬菜和水果中含有丰富的维生素，鱼、肉、等食物中含有丰富的蛋白质，糖类主要存在于植物种子和块茎以及某些植物（如甘蔗和甜菜）中，脂肪指动物油脂．

解答 解：A、植物种子和块茎以及某些植物（如甘蔗和甜菜）中含有糖类，A错误；
B、鱼、肉、牛奶，豆类等食物中含有丰富的蛋白质，B正确；
C、动物油脂才称为脂肪，C错误；
D、蔬菜和水果中含有各种维生素，D错误．
故选：B．

点评 本题考查营养素的来源，题目难度不大，注意基础知识的积累．