Question

1．鱼肝油是从鱼类动物的肝脏器官提取的一种脂肪油．它含有大量的维生素A和维生素D，可以预防和治疗夜盲症；还能促进人体对钙和磷（无机盐）的吸收，预防佝偻病和骨质疏松症．

Answer 1

分析 鱼肝油含有维生素A和D，常用来防治维生素A和维生素D缺乏症．

解答 解：鱼肝油（也称“肝油”）是一种从鳕鱼等海洋鱼类肝脏中提取的油，鱼肝油中主要是维生素A和D．维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能．．维生素A缺乏时可引起夜盲症．维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收．维生素D缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍；佝偻病，表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变．
故答案为：鱼类；肝脏；A；D；夜盲；钙；磷；佝偻；骨质疏松

点评 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小．但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的．人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病．