题目内容
【题目】下列食品的加工制作，不需要乳酸菌参与的是（ ）
A、酸奶 B、味精
C、奶酪 D、泡菜
【答案】B
【解析】
试题分析：细菌大多数对人类是有益的，例如利用乳酸菌可以制作酸奶、奶酪、泡菜。味精的主要成分是谷氨酸钠，没有用到乳酸菌。
练习册系列答案
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【题目】某学习小组为探究 “水温对鲫鱼呼吸频率的影响”，做了以下实验：
①取三个大小相同、洁净的烧杯，分别加入等量已晒过的自来水，调节三个烧杯中的水温，分别是20℃、常温25℃、30℃，并保持恒定。②将3条大小、生长发育状况相同的鲫鱼分别放入三个烧杯中。③安静2分钟后，开始记录鲫鱼在1分钟内的鳃盖运动次数（即呼吸频率）；稍停片刻，重复记录两次。结果如下表：
| 每分钟鳃盖运动次数（次） | ||||
第一次 | 第二次 | 第三次 | 平均值 | ||
甲 | 20℃ | 52 | 45 | 47 | 48 |
乙 | 常温25℃ | 112 | 110 | 109 | 110 |
丙 | 30℃ | 187 | 185 | 183 | 185 |
请回答：
（1）该学习小组探究的的问题是：______？
（2）乙组与甲组或乙组与丙组可以形成________实验，两组实验的变量均是____。
（3）实验时除水温不同外，其它条件必须相同，目的是_____。
（4）实验中记录三次再取平均值的目的是_____。
（5）分析实验数据，可以得出的结论是：_______。