题目内容

5.如果不注意按时就餐,暴饮暴食,就容易患胃病.在胃内初步消化的营养物质是(  )
A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.维生素

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的,糖类、脂肪、蛋白质是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收,水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收.

解答 解:A、淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖,然后在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收,A错误.
B、蛋白质是在胃中被初步消化,在小肠内被最终消化;B正确.
C、脂肪只能在小肠内被消化.无机盐是小分子物质,可以直接被吸收,C错误.
D、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收,D错误.
故选:B

点评 解答此题的关键是理解食物的消化过程.

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