题目内容
【题目】下列食物中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ）
A．新鲜蔬菜 B．胡萝卜 C．动物肝脏 D．豆制品
【答案】C
【解析】
试题分析：A、新鲜的蔬菜中含丰富的维生素C，补充维生素C能预防坏血病，不能预防夜盲症和佝偻病．A错误．
B、胡萝卜含胡萝卜素，在人体内转化成维生素A，预防夜盲症．但不能预防佝偻病．B错误．
C、动物肝脏含丰富的维生素A和维生素D，既可预防夜盲症，又可预防佝偻病．C正确．
D、豆制品含丰富的蛋白质，利于生长发育、细胞的修复和更新，不能预防夜盲症和佝偻病．D错误．
故选：C
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