Question

【题目】花生种子可以用来榨取花生油，菜籽可以榨取菜油，原因是这些种子中含有较多的（ ）

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 水分 D. 淀粉

Answer 1

【答案】B

【解析】

双子叶植物种子的结构包括种皮和胚，种皮起保护作用；胚包括胚根、胚芽、胚轴和两片肥大的子叶，子叶储存营养物质。

花生种子和菜籽都包括种皮和胚，胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成，子叶储存营养物质，它们的营养物质主要是脂肪。因此花生种子可以用来榨取花生油，菜籽可以榨取菜油，原因是这些种子中含有较多的脂肪。