题目内容
我们在酿葡萄酒时,主要是利用哪种微生物进行发酵( )
A、甲烷菌 | B、酵母菌 |
C、枯草杆菌 | D、霉菌 |
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌.
解答:解:酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,B正确.
故选:B.
故选:B.
点评:关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.
练习册系列答案
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下列关于动物生殖和发育方式的描述中,错误的是( )
选项 | 生物种类 | 受精方式 | 发育方式 |
A | 金鱼 | 体外受精 | 体外发育 |
B | 青蛙 | 体外受精 | 体外发育 |
C | 家鸡 | 体内受精 | 体外发育 |
D | 蝴蝶 | 体外受精 | 体外发育 |
A、A | B、B | C、C | D、D |
关于抗原和抗体叙述不正确的是( )
A、抗体是由免疫细胞产生的 |
B、抗原是由免疫细胞产生的 |
C、抗原与抗体结合具有特异性 |
D、接种麻疹疫苗后只能预防麻疹 |
下列现象与生物学无关的是( )
A、校园的花草点缀着我们的生活 |
B、新的教学大楼拔地而起 |
C、果园养鸡促进了物质的综合利用 |
D、杂交水稻解决了粮食的短缺 |
在“模拟眼球成像原理”实验中,白纸相当于眼球的什么结构?( )
A、晶状体 | B、视网膜 |
C、玻璃体 | D、虹膜 |
家兔的牙齿适于咀嚼,消化道有发达的盲肠,说明它们的食物类型是( )
A、植物 | B、肉类 | C、鱼类 | D、杂食 |
草履虫排出食物残渣、排出体内废物的结构依次是( )
A、口沟、表膜 |
B、胞肛、表膜 |
C、收集管和伸缩泡、胞肛 |
D、胞肛、收集管和伸缩泡 |
下列生物中,除哪项外,都是由细胞构成的( )
A、草履虫 | B、蘑菇 |
C、HIV病毒 | D、小狗 |
夏天吃剩的肉汤很容易腐败变质,煮沸后的便可保持较长时间,这是因为( )
A、煮沸后导致蛋白质分子结构变化 |
B、加热使细菌被杀死 |
C、煮沸后表层一层油膜,阻止了空气中细菌的进入 |
D、煮沸后的汤内的空气被排出,使细菌失去了繁殖条件 |