Question

6．图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔图”，图乙是人体消化系统组成的示意图，请据图回答：

（1）甲图中日摄取量最多的食物是谷类食品，因为谷类食品中的淀粉是人体主要的供能物质，该物质主要在乙图【⑥】小肠中被消化和吸收．
（2）某同学牙龈经常出血，原因可能是对甲图中第二层食物摄入量不足．
（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从甲图中第三、四层食物中获得．人体摄入的蛋白质最终分解成氨基酸被吸收．
（4）乙图中【③】分泌的胆汁中不含有消化酶，但能促进甲图中第五层食物的主要成分的消化．

Answer 1

分析 （1）为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是蔬类水果类、鱼、肉、蛋类、豆奶类、油脂类，以避免营养不良和营养过剩．
（2）人体消化系统包括消化道和消化腺．图乙中①口腔、②食道、③肝脏、④胃、⑤胰腺，⑥小肠．

解答 解：（1）由图甲中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的第一层食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量．
（2）第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，某同学牙龈经常出血，原因可能是对甲图中第二层食物摄入量不足．应多补充第二层的食物．
（3）第三层、第四层的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第三层、第四层的食物．人体摄入的蛋白质在胃内初步消化，然后在小肠内最终分解为氨基酸从而被吸收．
（4）③肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，但能促进图甲中第五层脂肪的消化．
故答案为：（1）淀粉；小肠
（2）二；
（3）三、四；氨基酸；
（4）胆汁；五

点评 关键是掌握人体需要的营养物质及其作用，会分析表中的数据，结合题意答题．