Question

16．李明同学做了如下实验：取标号为A、B、C的三支试管，各加入2毫升稀淀粉糊．

（1）在三支试管内各滴5滴碘液，摇匀，可见试管ABC胰液溶液呈蓝色．
（2）然后在A试管内加入2毫升胰液，B试管内加入2毫升煮沸的唾液，C试管内加入2毫升唾液，然后将淀粉釉
这三支试管放入37℃-40℃水浴锅中，5-10分钟后，三碘液支试管内的变化分别是：
A试管内溶液的颜色变化是褪色，这是因为胰淀粉酶消化淀粉为麦芽糖；
B试管内溶液的颜色变化是不变色，这是因为唾液煮沸后，淀粉酶失去活性；
C试管内溶液的颜色变化是褪色，这是因为唾液淀粉酶消化淀粉为麦芽糖．

Answer 1

分析 解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定、控制变量，设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．

解答 解：（1）由于淀粉遇碘变蓝色，在三支试管内各滴5滴碘液，摇匀，可见试管ABC溶液呈蓝色．
（2）由于胰淀粉酶消化淀粉为麦芽糖因此A褪色；由于唾液煮沸后，淀粉酶失去活性，因此B不变色、由于唾液淀粉酶消化淀粉为麦芽糖，因此C褪色． 
故答案为：（1）ABC；蓝；
（2）褪色；胰淀粉酶消化淀粉为麦芽糖；不变色；唾液煮沸后，淀粉酶失去活性；褪色；唾液淀粉酶消化淀粉为麦芽糖

点评 解答此题的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤．