Question

新鲜红苋菜的叶片呈红色。将其浸泡在凉水里，凉水不会变成红色；将其泡在沸水里，沸水会变成红色。这是因为沸水破坏了红苋菜细胞的什么结构？

1. A.
   细胞壁
2. B.
   细胞膜
3. C.
   细胞质
4. D.
   细胞核

Answer 1

B
细胞膜具有控制物质进出的功能，沸水破坏了细胞膜，所以细胞内红色的物质到了水中。