题目内容
【题目】和面时加入酵母菌，可使蒸出的馒头暄软多孔，其原因是( )
A.酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳
B.酵母菌分解葡萄糖，产生氧气
C.酵母菌通过呼吸作用，产生氧气
D.酵母菌分解淀粉，产生氧气
【答案】A
【解析】解：酵母菌发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。
所以答案是：A
【考点精析】认真审题，首先需要了解单细胞生物(单细胞生物：草履虫、酵母菌、、衣藻、眼虫、变形虫;单细胞生物与人类的关系：有利也有害)．
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