Question

（2012?鼓楼区二模）如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，一至五指的是消化道的相关器官．请据图回答下列问题：
（1）淀粉在一中含量减少的原因是

唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖

．
（2）若从某部为抽取内容物化验，发现送检物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖和开始消化的蛋白质，则送检物可能抽取于图中的[

三

]

胃

．
（3）人体最大的消化腺是

肝脏

，它分泌产生的胆汁进入到小肠中．
（4）糖类、脂肪和蛋白质中，最主要提供能源的物质是

糖类

．

Answer 1

分析：图示中，横坐标一至五指的是消化道的相关器官，依次是口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠；纵坐标表示食物被消化的程度．由图示可知：三大营养物质的起始消化部位是不同的，淀粉的消化起始于口腔、蛋白质的消化起始于胃、脂肪的消化开始于小肠．

解答：解：（1）图示中的“一”表示口腔，口腔里含有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，该酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此食物中的淀粉经过口腔后含量会减少．
（2）口腔能够将部分淀粉消化为麦芽糖，咽和食道对食物没有消化作用，胃中含有胃液，胃液对蛋白质有初步的消化作用；在小肠里，淀粉、蛋白质和脂肪被彻底消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸；因此从消化道的某部位为抽取内容物，若内容物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖和开始消化的蛋白质，则说明该部位是三胃．
（3）人体最大的消化腺是肝脏，它位于腹腔的右上部，具有分泌胆汁、合成糖元和解毒的功能．
（4）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，但糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类．
故答案为：（1）唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖
（2）三；胃
（3）肝脏
（4）糖类

点评：此题考查了食物的消化和营养物质的吸收过程．