Question

【题目】图一中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。某生物兴趣小组进一步探究了“淀粉在口腔中的变化”，按照如图二所示的方案进行了实验。请根据图表回答问题：

（1）面包的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线_________，消化该物质的消化液有_______________________。

（2）牛奶的主要成分是蛋白质，它的初步消化部位是图一中所示的___________(填字母)内完成的，它最终被消化分解成________________后被吸收进入血液。

（3）为探究“唾液对淀粉的消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照实验，在A处应加入_____________________。

（4）水浴10分钟后，分别在1号、2号、3号、4号试管中加入2滴碘液，溶液不变蓝的是__________号试管。

（5）如选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是：_________对淀粉的消化是否有影响？

Answer 1

【答案】甲 肠液、胰液、唾液 C 氨基酸 2毫升清水 1 温度

【解析】

图中，A口腔、B咽、食道、C胃、D小肠、E大肠，曲线甲表示淀粉的消化，曲线乙表示蛋白质的消化、曲线丙表示脂肪的消化。人体的消化道内能够消化淀粉的消化液有唾液、肠液和胰液。

（1）消化道中，口腔的唾液里只有消化淀粉的酶，故淀粉在口腔内开始被消化，图中曲线甲在A口腔内未被消化的营养物质减少，表示已经被消化，而曲线乙、丙未被消化的营养物质没有减少，表示没有被消化，因此能代表淀粉消化过程的是曲线甲。
（2）C胃里的胃液中含有胃蛋白酶能初步消化蛋白质，牛奶的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的C胃里完成。蛋白质最终要到小肠内被胰液和肠液消化分解成氨基酸后被吸收进入血液。
（3）为探究“唾液对淀粉的消化作用”，唯一不同的变量是有无唾液，其它条件都相同，因此“选用1号和2号两支试管做对照实验”，1号试管加入2mL唾液，则2号试管应加入2mL清水，所以在A处应加入2mL清水。
（4）分别在1号、2号、3号、4号试管中加入2滴碘液，1号试管溶液不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。

（5）如选用1、3、4号试管进行实验，其变量是温度，因此所探究的问题是：温度对淀粉的消化是否有影响？