题目内容
【题目】在这2支试管中各加入淀粉糊2 mL，再向A试管中加2 mL清水，向B试管中加2 mL唾液，将两支试管放到37℃的温水中隔水加热5～10分钟，待冷却后，再向2支试管中滴入1～2滴碘液：
(1)实验的目的是__________________________________________。
(2)在本实验中__________是实验组，__________是对照组。
(3)两组加的清水或唾液都是2 mL，这是因为要遵循__________原则。
(4)A组的现象是__________，B组的现象是__________。
(5)本实验中为什么要将两试管放入37℃的温水中，这是因为_____________________.
【答案】 验证唾液淀粉酶是否能分解淀粉 B A 单一变量 变蓝 不变蓝 酶的作用需要适宜的温度
【解析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。A试管与B试管是一组对照实验，实验变量是唾液，目的是探究唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。
（1）本实验的目的是观察唾液淀粉酶分解淀粉。
（2）A试管与B试管对照，实验变量是唾液，A试管是对照组，B试管是实验组，实验目的是探究唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。
（3）两组加的清水或唾液都是2mL，这是因为要遵循对照试验要控制变量的唯一性。
（4）淀粉遇唾液变蓝。A组中清水不能分解淀粉，所以滴加碘液后变蓝；B组中的唾液能够分解淀粉，所以滴加碘液后不变蓝。
（5）本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入37℃的温水中，这是因为在37℃时酶活性最大，即酶的作用需要适宜的温度。
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