Question

【题目】把菠菜放入冷水中几分钟，水不会变色，如果把菠菜放入沸水中煮几分钟，水变成绿色。这是由于高温破坏了（ ）

A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 液泡膜 D. 细胞核

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：细胞膜把细胞内部与细胞外部的环境分隔开了，使细胞的内部环境保持相对的稳定性，维持其正常的生命活动，此外，细胞膜具有一定的选择性，能让对细胞生命活动有用的物质进入，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外。菠菜显现绿色是因为在菠菜的叶细胞里面含有液泡，而在液泡里有叶绿素，在开水中菠菜的细胞膜和液泡膜都会破损而使得叶绿素从细胞中流失到外界的水中才使开水变成绿色。