Question

下列蔬菜的可食部分属于茎的是（　　）

• A、姜和莲藕
• B、芹菜和土豆
• C、油菜和胡萝卜
• D、大葱和大蒜

Answer 1

考点：绿色开花植物由六大器官组成

专题：

分析：绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成，据此答题．

解答：解：A、姜和藕的食用部分是根状茎，应属于茎；故A正确；
B、芹菜主要是茎；土豆食用的部分属于块茎，故B正确；
C、油菜食用部分属于叶，胡萝卜食用部分是根，故C错误；
D、大蒜食用部分是腋芽，腋芽是芽的结构具有芽的一般特征，蒜的每一个蒜瓣都是一个芽，具有生发点能在自然条件下发育成一个个体．大葱食用部分是肉质鳞片叶鳞片叶，故D错误．
故选：AB．

点评：解答此题的关键熟记变态茎和变态根的实例．