题目内容
【题目】如图为玉米传粉、种子、幼苗、根尖结构示意图，叙述正确的是（ ）
A.玉米的传粉方式为自花传粉
B.图二中1、2、3、5组成了种子的胚
C.如图三玉米的根尖是根的最顶端
D.玉米根的长长与图四中b和c有关
【答案】D
【解析】
图一中，1是胚轴，2是胚芽，3是胚根，4是子叶，5是胚乳，6是果皮和种皮；图二中，A是根；图三中a是成熟区，b是伸长区，c是分生区，d是根冠。
A.玉米是单性花、雌雄同株、异花传粉植物。A错误。
B.胚是种子的主要结构，包括1胚轴、2胚芽、3胚根和4子叶四个部分。B错误。
C.根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段。根尖的结构从顶端向上，一般可以划分为四个部分：根冠、分生区、伸长区和成熟区。C错误。
D.c分生区能够不断分裂产生新细胞，向下补充根冠，向上转化为b伸长区，伸长区在分生区上部，细胞逐渐停止分裂，开始迅速伸长，玉米根的长长与图四中b伸长区和c分生区有关。D正确。
故选：D。
【题目】泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。泡菜发酵过程中杂菌生长繁殖会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡。因此，亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。下表是某兴趣小组在15℃条件下，探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”时得到的数据。请分析回答相关问题：
泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量 （单位：mg/kg）
第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 | |
1号坛4% | 1.6 | 3.2 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.2 |
2号坛6% | 1.2 | 5.5 | 4.0 | 1.8 | 1.2 | 1.2 |
3号坛8% | 0.5 | 2.0 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
（1）制作泡菜时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜坛既要加盖，还要用水封口，这样做的科学道理是______。
（2）根据实验数据可知：泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多而呈现的变化趋势是______；为使泡菜有利于健康，应选择的盐水浓度为_____。
（3）兴趣小组在25℃下做了相同的实验，结果发现各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据。出现这种现象的主要原因是：在较高温度下，制作泡菜所利用的微生物能通过______方式快速繁殖，其分解有机物产生的大量_______抑制了杂菌的生长繁殖。
（4）接着该兴趣小组同学又探究了一种降低亚硝酸盐的方法，具体操作是：称取等量泡菜原料4组，控制其盐水浓度均为6%，然后，其中三组均加入一定的食醋，并调节其食醋浓度分别为0.3%、0.6%、0.9%。从泡菜制作第1天开始，每天测定各组的亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下图所示。比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，可以看出食醋对泡菜亚硝酸盐的产生能起到抑制作用，其中浓度为_____时抑制作用最强，食醋浓度过高或过低抑制作用均下降。
（5）结合上述两个实验（图解和表格数据），对家庭自制泡菜提出你的合理化建议_____。