题目内容
【题目】下列食物成分中，不经过消化就可以直接被消化道吸收的是（ ）
A.水、脂肪、无机盐
B.水、维生素、蛋白质
C.水、无机盐、维生素
D.淀粉、脂肪、蛋白质
【答案】C
【解析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
故选：C．
食物中的营养物质包括：水、无机盐、维生素、糖类、脂肪和蛋白质六大类．
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