【题目】食品添加剂公众谈食品添加剂色变，是因为人们对它的认识存在许多误区。
误区一：食品添加剂=非法添加物
人们这样认为是把一些非法添加物如苏丹红三聚氰胺等的罪名扣到食品添加剂的头上，事实上食品添加剂具有许多功效，如防止变质改善感官提高营养价值方便供应和加工等。
误区二：天然的食品添加剂比人工化学合成的更安全
许多天然产品的毒性由于检测手段和内容所限，尚不能做出准确的判断，而且由已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比人工化学合成的毒性小。
误区三：符合食品添加剂的安全用量就能安全食用
食品不是每种添加剂都需要，例如：某企业采购的是完全符合生产要求的合格肉，没有添加香料剂的必要，但可以添加防腐剂山梨酸。山梨酸起抑菌作用，其防腐效果随pH减小而增强。山梨酸的使用标准如下：
使用范围 | 最大使用量（g/kg） |
鱼、肉、蛋 | 0.075 |
果蔬、碳酸饮料 | 0.2 |
酱菜、蜜饯、果汁 | 0.5 |
因此，我们应根据需求正确使用食品添加剂。
阅读上述内容，回答下列问题：
(1)三聚氰胺________(填“能”或“不能”)作食品添加剂。
(2)食品添加剂的功效有________________(写两种)。
(3)某检测员在100g某品牌牛肉中检测出0.015g的山梨酸，该牛肉中山梨酸________(填“超标”或“未超标”)，山梨酸的抑菌作用受________影响。
(4)材料中可作为驳斥误区二的有力证据是________。
(5)根据文中信息，试推测为防止腐败，向2kg果汁中添加山梨酸的最大用量是________g。
【题目】总结、归纳知识，有利于提升学习能力。下列知识归理完全正确的一组是（ ）
A化学与生活 | B化学与健康 |
①用醋酸除铁锈痕迹 ②用汽油清洗手上的油渍 ③用灼烧的方法区分羊毛和涤纶 | ①人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症 ②不能用甲醛溶液浸泡海产品 ③人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取 |
C化学与安全 | D化学与能源 |
①烹调时用工业用盐代替食盐 ②鉴别化学药品时可以尝味道 ③夜晚发现燃气泄漏时，应立即开灯检查 | ①煤、石油、天然气等化石燃料是不可再生能源 ②电池是把电能转变为化学能的装置 ③沼气、酒精等是生物能源，可再生能源 |
A.AB.BC.CD.D