题目内容
【题目】“地沟油”是指将厨房垃圾经过简单加工、提炼出的废弃油等各类劣质油的统称，我们参与调查当地地沟油是否流入市场的综合实践活动，下列认识和做法中不合理的是（ ）
A.食用地沟油烹饪的食物会危害人体健康
B.地沟油中富含有蛋白质
C.支持废油回收技术，提高地沟油检验手段
D.城市的“地沟油”经过加工处理后，可作为化工原料
【答案】B
【解析】
A、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，故正确，不符合题意。
B、地沟油中富含油脂，故错误，符合题意。
C、将地沟油回收加工为燃料油，可减少污染物的排放，节约能源，但加工成食用油会使人中毒，使用就要提高地沟油的检验手段，故正确，不符合题意。
D、城市的“地沟油”经过加工处理后，是可以作为化工原料的，故正确，不符合题意。
故选：B。
练习册系列答案
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【题目】民以食为天，食以安为先。合理搭配饮食是我们的健康理念。则回答：
（1）均衡膳食，有利于人体健康。中考期间，果果妈妈为她准备了一份午餐，食谱如下表：
主食 | 荤菜 | 蔬菜 |
米饭 | 毛氏红烧肉、炸鸡腿 | 炒胡萝卜、炒黄瓜 |
则食谱中富含蛋白质的是_______，富含维生索的是_______（填一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是____________。
（2）果果妈妈在做饭时使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止__________。
（3）当前，食品安全问题备受人们关注。下列做法不会危及人体健康的是_____（填序号）
①甲醛浸泡海产品；②蒸馒头加小苏打；③霉变花生压榨食用油；④用含瘦肉精的饲料喂养猪；⑤用地沟油油炸面食；⑥多食用奶制品；⑦果汁里加过量的防腐剂用于防腐。