题目内容
【题目】开封传统名菜“鲤鱼焙面”以选料讲究、制作精细被成功申请为“河南省非物质文化遗产”。其中用到的食材富含糖类的是 ( )
A.面条
B.鱼肉
C.香油
D.西红柿
【答案】A
【解析】
A、面条中富含淀粉,淀粉属于糖类,符合题意;
B、鱼肉富含蛋白质,不符合题意;
C、香油富含油脂,不符合题意;
D、西红柿富含维生素,不符合题意。故选A。
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练习册系列答案
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【题目】开封传统名菜“鲤鱼焙面”以选料讲究、制作精细被成功申请为“河南省非物质文化遗产”。其中用到的食材富含糖类的是 ( )
A.面条
B.鱼肉
C.香油
D.西红柿
【答案】A
【解析】
A、面条中富含淀粉,淀粉属于糖类,符合题意;
B、鱼肉富含蛋白质,不符合题意;
C、香油富含油脂,不符合题意;
D、西红柿富含维生素,不符合题意。故选A。