Question

化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．
（1）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等．这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指    （选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）．
（2）中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备的午餐：米饭、煎鸡蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤．这些食物中含有    （至少填三种）等人体所需的营养素，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有    （填一种）．
（3）微量元素与人体健康密切相关．若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，这是由于摄入    元素不足而引起的（填字母）．
A．锌B．铁C．钙D．碘
（4）如图所示生活用品中，不属于有机合成材料的是（填字母）    ．
A．塑料洗衣盆B．羊毛地毯C．含腈纶的服装
（5）饮料中的果味大多来自酯类．丁酸乙酯（C₆H₁₂O₂）是无色具有菠萝香味的液体，常用作食品、饮料的调香剂．丁酸乙酯由    种元素组成；一个丁酸乙酯分子中共含有    个原子；其中碳、氧元素的质量比为    ．

Answer 1

【答案】分析：（1）根据食盐中含的碘、锌、钙、硒的存在形式回答．
（2）根据米饭、煎鸡蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤中所含营养素种类和人体内六大营养素的种类回答．
（3）根据锌、铁、钙、碘的生理功能判断．
（4）根据材料的分类知识回答．
（5）根据丁酸乙酯的化学式计算．
解答：解：（1）在食盐中，碘、锌、钙、硒是以无机盐的形式存在的，这里的碘、锌、钙、硒是指元素．
（2）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，煎鸡蛋、清蒸鱼中主要含有蛋白质，红烧肉中主要含有蛋白质和油脂及少量无机盐，豆腐汤主要含有蛋白质、水、无机盐；缺少的是维生素，应补充富含维生素的蔬菜和水果．
（3）A、锌锌影响人的发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以正确．
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以错误．
C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以错误．
D、碘碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，所以错误．
（4）合成材料主要包括三种：塑料、合成纤维、合成橡胶，羊毛是天然有机高分子材料，不是合成材料，腈纶是合成纤维，属于合成材料．
（5）丁酸乙酯的化学式为C₆H₁₂O₂，可见是由碳、氢、氧三种元素组成；一个丁酸乙酯分子中共含有的原子数=6+12+2=20；碳、氧元素的质量比为（12×6）：（16×2）=9：4．
故答案为：（1）元素；
（2）蛋白质、糖类、油脂、无机盐、水；蔬菜、水果；
（3）A；
（4）B；
（5）三；20；9：4．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．