Question

【题目】下列具有“益阳特色”的农副产品在加工过程中，主要发生化学变化的是（ ）
A.鲜鸭蛋制成松花皮蛋
B.楠竹加工成凉席
C.茶叶压制成茶饼
D.油菜籽压榨出菜油

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、鲜鸭蛋制成松花皮蛋过程中包含着多个化学反应，例如氧化钙与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙与碳酸钾反应生成碳酸钙和氢氧化钾等，故A正确； B、楠竹加工成凉席只是编织成凉席，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、茶叶压制成茶饼只是压制成茶饼，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
D、油菜籽压榨出菜油只是将其中的油提取出来，属于物理变化，故D错．
故选A．