题目内容
下表是一些常见食物的酸碱度，据表中数据判断下列说法中正确的是（ ）
| 食物 | 牛奶 | 鸡蛋清 | 柠檬汁 | 苹果汁 |
| pH | 6 | 8 | 3 | 4 |
| A．牛奶和鸡蛋清都是碱性物质 |
| B．胃酸过多的病人适宜多喝柠檬汁 |
| C．苹果汁遇无色酚酞不变色 |
| D．苹果汁的酸性比柠檬汁酸性强 |
A、牛奶的PH小于7，不是碱性物质，故A错误；
B、柠檬汁呈酸性，胃酸过多的病人不适宜多喝柠檬汁，故B错误；
C、苹果汁的PH小于4，呈酸性，不能使酚酞变色，故C正确；
D、苹果汁的PH大于柠檬汁，酸性比柠檬汁弱，故D错误；
故选C．
B、柠檬汁呈酸性，胃酸过多的病人不适宜多喝柠檬汁，故B错误；
C、苹果汁的PH小于4，呈酸性，不能使酚酞变色，故C正确；
D、苹果汁的PH大于柠檬汁，酸性比柠檬汁弱，故D错误；
故选C．
练习册系列答案
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（2005?乐山）下表是一些常见食物的近似pH：
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下表是一些常见食物的近似pH：
当人体胃酸过多时，最适合摄取下列哪种食物（ ）
A．葡萄
B．苹果
C．牛奶
D．鸡蛋清
| 食 物 | 葡 萄 | 苹果 | 牛 奶 | 鸡蛋清 |
| pH范围 | 3.5-4.5 | 2.9-3.3 | 6.3-6.6 | 7.6-8.0 |
A．葡萄
B．苹果
C．牛奶
D．鸡蛋清