Question

某品牌薯片的配料包括“马铃薯、植物油、食盐、味精、5-呈味核苷酸二钠、二氧化硅”。
① 味精的主要成分是谷氨酸钠，化学式为C₅H₈O₄NNa，该物质由 （7） 种元素组成，1mol该物质中含有氧原子的个数约为 （8） 。
② 二氧化硅的化学式是 （9）  .。
③ 食盐(NaCl)中Na的质量分数是 （10） （精确到0.1%）。

Answer 1

（7）5；          （8）2.408×10²⁴；   （9）SiO₂；       （10）39.3%；

试题分析：由谷氨酸钠的化学式可知，它是由5种元素组成的，1mol该物质中含有有氧原子的个数约为4×6.02×10²³=2.408×10²⁴，二氧化硅的化学式为SiO₂，其中硅元素的化合价为+4价，食盐中Na元素的质量分数=23÷58.5=39.3%。