题目内容
【题目】酿酒在中国已经有几千年的历史。按照原料、曲药和酿造方式的不同，酒大体上可以分为三类，即自然发酵的果酒、榨制酒(黄酒)和蒸馏酒(烧酒)。在中国，酿酒工艺也是按照上述顺序出现和发展的。酿酒时发生的变化是__________变化(物理或化学)。
【答案】化学
【解析】
有新物质生成的变化属于化学变化，没有新物质生成的变化属于物理变化，化学变化的本质特征是有新物质生成。
酿酒的过程有酒精等新的物质生成，属于化学变化。
练习册系列答案
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【题目】CO2通入NaOH溶液中没有明显现象，CO2与NaOH是否发生了化学反应呢？某化学兴趣小组的同学们对此进行了探究． 【查阅资料】
①通常情况下，1体积水溶解1体积的CO2 ． ②在一定浓度的溶液中，有微溶物生成的复分解反应也能发生．
（1）【实验探究】小红同学设计了如图所示的实验装置（锥形瓶内充满CO2），并进行实验． 打开瓶塞和活塞，使NaOH溶液快速滴入锥形瓶中，立即关闭活塞（漏斗中仍有溶液剩余），观察到U形管左侧的红墨水液面（填“升高”、“降低”或“不移动”），小红根据现象判断CO2和NaOH发生了反应，写出CO2与NaOH溶液反应的化学方程式：；
（2）【反思与评价1】小明认为小红的实验方案不严密，理由是；
（3）【拓展实验】兴趣小组的同学们为此又设计了下表所示的两种方法，进一步探究．请填写表中的空格．
实验方法 | 操作过程 | 现象 | 实验结论 |
方法一 | 取小红实验后锥形瓶内的溶液适量，加入足量CaCl2溶液 | 有白色沉淀生成 | CO2与NaOH发生了反应 |
方法二 | 取小红实验后锥形瓶内的溶液适量，加入足量稀硫酸 |
（4）【反思与评价2】同学们经过讨论，认为拓展实验的（填“方法一”或“方法二”）依然不严密，理由是 ． 