题目内容

【题目】化学与人类健康密切相关,下列说法正确的是

A. 霉变大米经淘洗后可食用B. 人误食重金属盐中毒,可服蛋清减轻毒性

C. 人体缺锌可引起佝偻病D. 补充维生素C可预防夜盲症

【答案】B

【解析】

A、霉变的大米中含有黄曲霉素,具有很强的致癌性,不能食用,说法错误;故不符合题意;

B、蛋清的主要成分是蛋白质,所以误食重金属盐中毒后,为减轻毒性,可服下蛋清,说法正确;故符合题意;

C、人体缺钙会引起佝偻病,说法错误;故不符合题意;

D、补充维生素A可预防夜盲症,补充维生素C可预防坏血病;说法错误;故不符合题意;

故选B

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