Question

【提出问题】蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？

【猜想】生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等。

【收集资料】小明、小强在图书馆查到以下资料：（1）蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的     性质（填“物理”“化学”）；（2）化学反应的本质是分子                              ，因此在化学反应前后，元素的种类       （填“变多”“不变”“变少”）。

【设计实验】小明、小强分别设计了如下方案进行实验探究：

小明：将蔗糖在空气中点燃。单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃。分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象。

小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象。

【现象与结论】小明实验观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊。

小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠。

结论：蔗糖是由                三种元素组成的。

【反思与评价】小明实验中烟灰可能起         作用。两个实验方案中你会选择哪一个？为什么？                                                             。

Answer 1

（1）化学 ；（2）分子分裂成原子，原子重新组合成新分子，新分子构成新的物质 ；不变 【结论】 C、H、O（或碳、氢、氧）  【反思评价】 催化 ；小强的，因为小明的方案不严密，不能确定氧元素是否存在。