Question

周末，小强一家三口到风景秀丽的山区踏青，并准备自制烧烤．
（1）爸爸准备了豆腐干、瘦肉、鱼、面包和牛奶，其中能提供较多糖类的是

 

，为了使营养均衡，妈妈又增加的食物是

 

（写出一种）
（2）烧烤时，为使木炭燃烧更旺，小强将木炭架空，原因是

 

．
（3）离开时，为防止引发火灾，请给出一种熄灭余火的简易方法

 

．

Answer 1

考点：均衡营养与健康,燃烧与燃烧的条件,灭火的原理和方法

专题：化学与生活

分析：根据人体所需的营养物质，促进燃烧的条件考虑将木炭架空的原因，灭火要根据控制燃烧的条件着手．

解答：解：（1）人体所需的六大营养素有：水、无机盐、维生素、糖类、油脂、蛋白质，而本题食物提供了：豆腐干、瘦肉、鱼、牛奶和面包，其中提供糖类的是面包，缺少的是维生素，维生素主要存在于蔬菜和水果中，需要补充蔬菜和水果，所以又增加的食物是青菜；
（2）促进燃烧条件有两个：增大氧气浓度，增加可燃物与氧气的接触面积，小晋将木炭架空，增大了木炭与空气的接触面积；
（3）山区踏青，最好的灭火方法就是就地取材，用土覆盖在火上；
故答案为：（1）青菜；
（2）增大木炭与空气的接触面积；
（3）用土覆盖；

点评：此题是一道综合性较强的题目，涉及到的知识比较多，需要同学们全面掌握，人体所需营养素；促进燃烧条件有两个：增大氧气浓度，增加可燃物与氧气的接触面积；知道硬水与软水的区别；山区踏青灭火要就地取材等．