题目内容

13、荣获2009年诺贝尔化学奖的是英国剑桥大学科学家文卡特拉曼?拉马克里希南、美国科学家托马斯?施泰茨和以色列科学家阿达?约纳特因,他们在对“核糖体结构和功能的研究”上作出了杰出的贡献.核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器,蛋白质是一类非常复杂的化合物,由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成,蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应生成氨基酸,氨基酸分子中含有氨基(-NH2,具有碱的性质)和羧基(-COOH,具有酸的性质).氨基酸分子具有的性质是(  )
分析:结构决定性质,氨基酸具有氨基又具有羧基,所以应该既有氨基的性质又有羧基的性质,由题意得该物质既具有酸的性质也具有碱的性质.
解答:解:根据题干可知氨基酸具有氨基,而氨基有碱性,所以氨基酸能和酸反应;同时氨基酸又具有羧基,羧基具有酸性,所以氨基酸也可碱发生反应.
所以氨基酸既能和酸反应又能和碱反应.
故选C
点评:本题主要考查学生对结构决定性质的理解和获取信息的能力.
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