Question

（2013?邵阳）化学用品的使用与人体健康息息相关．下列做法对人体健康造成危害是（　　）

A．用干冰保存食品

B．用亚硝酸钠加工香肠

C．用小苏打烙制糕点

D．用生石灰干燥食品

Answer 1

分析：干冰、小苏打对人体无害；
生石灰是一种常用的食品干燥剂；
亚硝酸钠是一种致癌物质．

解答：解：A、干冰是二氧化碳的固体，易升华，升华时吸收热量，从而使环境的温度降低，可以用来保存食品．
B、亚硝酸钠是一种致癌物质，食用亚硝酸钠加工的香肠，会对人体健康造成危害．
C、小苏打是碳酸氢钠的俗称，对人体无害，水溶液显碱性，小苏打受热容易分解，能使烙制的糕点疏松多孔．
D、生石灰是氧化钙的俗称，能够吸收水，可以用来干燥食品．
故选：B．

点评：考虑食品添加剂时，在考虑物质的用途的同时，更要考虑添加剂对人体健康是否有一定的影响．