Question

【题目】下列食物中富含蛋白质的是

A. 小米粥 B. 鸡蛋 C. 凉拌黄瓜 D. 白面馒头

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、小米粥中含有蛋白质、淀粉、脂肪以及维生素，但含量均不是太高没有达到富含的程度，选项错误；B、鸡蛋中富含蛋白质，选项正确；C、黄瓜属于蔬菜富含维生素，选项错误；D、馒头由面粉制作，富含淀粉，属于糖类，选项错误。故本题选B。