题目内容
【题目】超市中接触到下列用品。
（1）喝牛奶可以补钙，这里的“钙”指的是_____________ （填“分子”“原子”或“元素”）。
（2）饮料的果味大多来自酯类。丁酸乙酯(
)是无色具有菠萝香味的液体，常用作食品、饮料的调香剂。丁酸乙酯中含有_________种元素，丁酸乙酯中碳、氢、氧元素质量比是__________ ，丁酸乙酯的相对分子质量为___________________ 。
【答案】元素 三 18：3：8 116
【解析】
（1）喝牛奶可以补钙，是因为牛奶中有含有钙元素的物质，而不是有钙这种物质；
（2）丁酸乙酯(
)含有碳、氢、氧三种元素；丁酸乙酯中碳、氢、氧元素质量比是（12×6）：（1×12）：（16×2）=18：3：8，丁酸乙酯的相对分子质量为12×6+1×12+16×2=116。
练习册系列答案
相关题目
【题目】表中是四种常见的食品添加剂
名称 | 亚硝酸钠 | 阿斯巴甜 | B-胡萝卜素 | 环七糊精 |
化学式 |
|
|
|
|
类别 | 防腐剂护色剂 | 甜味剂 | 着色剂营养强化剂 | 增稠剂 |
最大使用量 | 腊肉 | 膨化食品 | 淡奶油 | 胶基糖果 |
根据信息，请回答下列问题：
（1）NaNO2属于______
填“酸”或“碱”或“盐”
。
（2）阿斯巴甜中含有______种元素。
（3）B-胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个数比是______。
（4）1kg胶基糖果中含环七糊精
，______填“符合”或“不符合”其使用标准。
（5）“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”，这种说法是否正确并说明理由：______。
