Question

一些常见食物的近似pH范围如表：

食物	橘子汁	泡菜	牛奶	鸡蛋清
近似pH范围	3.0—4.0	3.2—3.6	6.3—6.6	7.6—8.0

则下列说法错误的是
A．鸡蛋清显酸性                      B．胃酸过多的人应少吃泡菜
C．鸡蛋清比牛奶的碱性强              D．橘子汁不能使无色酚酞试液变红

Answer 1

A

试题分析：溶液的酸碱度常用pH来表示，pH范围通常在0～14之间。pH<7 溶液呈酸性；pH>7 溶液呈碱性；pH＝7 溶液呈中性。pH值越小，溶液的酸性越强；pH值越大，溶液的碱性越强。A．鸡蛋清的PH为7.6—8.0，应显碱性。此项错误。B．胃酸过多的人胃液中的酸已经过多，泡菜显酸性，所以不能多吃泡菜。此项正确。C．鸡蛋清的PH比牛奶的大，所以其碱性要强于牛奶。此项正确。D．橘子汁呈酸性，不能使无色酚酞试液变红。此项正确。所以应选A项。