Question

3、下列各种食物中，富含蛋白质的是（　　）

A、水果

B、鱼

C、米饭

D、植物油

Answer 1

分析：A、根据水果中所含主要营养素的种类判断．
B、根据鱼中所含主要营养素的种类判断．
C、根据米饭中所含主要营养素的种类判断．
D、根据油脂分类判断．

解答：解
：A、水果中所含主要营养素是维生素，所以错误．
B、鱼中所含主要营养素是蛋白质，所以正确．
C、米饭中所含主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
D、油脂分为动物脂肪和植物油，所以错误．
故选B．

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．