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2012年9月26日,在河南红茶评选活动中四大名旦“玫瑰红”、“玉兰红”、“牡丹红”、“菊花红”以“茶引花香,花增茶味”赢得好评.
(1)“闻香识茶”利用了分子______ 的性质.
(2)泡茶对水质的要求较高.通常可用______来鉴定软水和硬水.

解:(1)“闻香识茶”是因为茶香中含有的分子是在不断的运动的,向四周扩散,使人们闻香识茶.
(2)硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少,生活中可用肥皂水来区分硬水和软水,产生泡沫较多的是软水,较少的硬水.
故答案为:(1)是在不断运动;(2)肥皂水.
分析:(1)根据分子是在不断的运动的进行分析解答.
(2)根据硬水与软水的检验方法进行分析解答.
点评:本题难度不大,掌握分子的基本性质及利用分子的基本性质分析和解决问题的方法、硬水与软水的检验方法是解答本题的关键.
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