题目内容

某全麦饼干部分营养成分的含量如下表所示,表中的“铁、镁、锌、钙”是指( )
  营养成分    铁    镁    锌    钙
含量(mg/100g)  4.5~5  90~100    3~4 280~300

A.分子
B.原子
C.元素
D.非金属
【答案】分析:根据人体所需要的营养成分是通过无机盐的形式进行吸收的,而在全麦饼干中的含量是无机盐中含有的元素的含量.
解答:解:A、分子是微观粒子,难测定分子含量,故A错误;
B、原子不能单独存在,它必须通过一定的结构形式构成物质而存在,故B错误;
C、表中的“铁、镁、锌、钙”是以无机盐的形式,应理解为元素,故C正确;
D、铁、镁、锌、钙是金属元素,主要存在于无机盐中,故D错误;
故选C.
点评:本题全麦饼干中的营养成分的含量,学生应注意营养成分的存在形式,明确宏观与微观上的差别,注重化学与生活的联系.
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