Question

【题目】下列变化过程中只发生物理变化的是（　　）

A.蛋白质遇浓硝酸呈黄色B.石油分馏

C.高粱、小麦等粮食为原料酿酒D.苹果腐烂

Answer 1

【答案】B

【解析】

物理变化是没有新物质生成的变化。

A、蛋白质遇浓硝酸呈黄色是浓硝酸与蛋白质反应，使蛋白质变性，失去生理活性，属于化学变化，故A不正确；
B、石油分馏是利用沸点不同进行的分离，没有新物质生成，属于物理变化，故B正确；
C、高粱、小麦等粮食为原料酿酒有乙醇生成，有新物质生成，属于化学变化，故C不正确；
D、苹果腐烂，有新物质生成，属于化学变化，故D不正确。故选B。