Question

下列物质中不含蛋白质的是

1. A.
   虾
2. B.
   豆腐
3. C.
   血液
4. D.
   矿泉水

Answer 1

D
分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：A、虾中含有丰富的蛋白质．错误；
B、豆腐中含有丰富的蛋白质．错误；
C、血液中含有血红蛋白，血红蛋白属于蛋白质．错误；
D、矿泉水中不含有蛋白质．正确．
故选D．
点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．