题目内容

【题目】(1)“海鲜下啤酒”容易患“痛风”病。“痛风”是人体血液中尿酸含量过高引起的,人体代谢产物尿酸过多与海鲜中富含 (填营养素名称)有密切关系。啤酒中则富含促使这种营养素分解的维生素B1

(2)有人利用筷子开启啤酒瓶盖(如图),筷子相当于 (选填“省力”、“费力”或“等臂”)杠杆。

(3)成人每天饮少量红酒,对感冒、心血管疾病有预防作用。辨别真假红酒,有一个简便的方法:倒出少许红酒,加入纯碱,如酒由红色变成蓝色,证明是真酒。红酒中加入纯碱时还能观察到有气泡产生。根据以上信息,推测红酒的pH 7。

【答案】 (1)蛋白质 (2)省力 (3)小于(或<

【解析】

试题分析: 依据题中叙述(1)是人体血液中尿酸含量过高引起的,人体代谢产物尿酸过多与海鲜中富含 S蛋白质有密切关系,啤酒中则富含促使这种营养素分解的维生素B1;(2)有人利用筷子开启啤酒瓶盖(如图),筷子相当于省力杠杆;(3)辨别真假红酒,有一个简便的方法:倒出少许红酒,加入纯碱,如酒由红色变成蓝色,证明是真酒。红酒中加入纯碱时还能观察到有气泡产生。有所学知识可知碳酸钠和酸反应产生气泡,故红酒呈酸性,根据以上信息,推测红酒的pH<7

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