Question

【题目】“吃得营养，吃得安全，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中正确的是

A.用甲醛水溶液浸泡鱿鱼等水产品，可以保鲜

B.吃适量的水果、蔬菜可以补充维生素

C.食用清水洗过的霉变大米

D.油脂会使人发胖，故禁食油脂

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、甲醛是有害物质，不能用来保鲜食物，说法错误；

B、水果、蔬菜中含有大量的维生素，食用可补充维生素，说法正确；

C、霉变大米含有有害物质，对人体有害，说法错误；

D、油脂是人体所需营养成份之一，不能禁食，应当适量，说法错误。

故选：B。