Question

【题目】生活处处皆化学。下列日常做法中，错误的是（ ）

A.烘焙面包时加入小苏打作膨松剂

B.食用“加铁酱油”，有利于预防缺铁性贫血

C.用福尔马林溶液浸泡海产品保鲜

D.误食重金属盐后，就医前可服用蛋清或牛奶自救

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 烘焙面包时加入小苏打作膨松剂，碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳使面包蓬松，说法正确；

B. 铁是合成血红蛋白的重要元素，缺乏会患缺铁性贫血，食用“加铁酱油”，有利于预防缺铁性贫血，说法正确；

C. 福尔马林溶液有毒，不能用于浸泡海产品保鲜，说法错误；

D. 重金属盐遇到牛奶或生鸡蛋清会使之发生变性，而缓解与人体蛋白质结合，误食重金属盐后，就医前可服用蛋清或牛奶自救，说法正确。

故选：C。