Question

1、口子酒是我市名优产品，下列口子酒制造工序中主要发生了物理变化的是（　　）

A、原料蒸煮熟化

B、发酵

C、蒸馏

D、陈化增香

Answer 1

分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成．

解答：解：A、原料蒸煮熟化的过程中有新物质生成，属于化学变化．错误；
B、发酵的过程中有新物质生成，属于化学变化．错误；
C、蒸馏的过程中没有新物质生成，属于物理变化．正确；
D、陈化增香的过程中有新物质生成，属于化学变化．错误．
故选C．

点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．