题目内容

菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称.民间流传:菠菜豆腐同食,易得结石.某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”的问题进行了探究.
【查阅资料】
①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等,豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐.
②人体结石的主要成分:草酸钙(CaC2O4
③醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等.
【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是:菠菜中草酸盐与豆腐中钙盐发生反应生成草酸钙.

(1)步骤③中加入足量的CaCl2溶液后产生白色沉淀A为
混合物
混合物
填“纯净物”或混合物”).
(2)白色沉淀B的化学式为
CaC2O4
CaC2O4
,由此可见菠菜豆腐不能同食.
(3)以下饮食观点正确的是
C
C
(填字母)
A.禁吃菠菜              B.高钙牛奶可与菠菜同食   C.菠菜烹饪时可用开水烫,可降低草酸盐含量.
分析:(1)根据菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐沉淀解答;
(2)根据醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳可溶性盐解答;
(3)A、根据菠菜含有丰富的铁能补铁,不能禁食解答;
B、根据牛奶中也含有钙盐,也能和菠菜中草酸盐生成草酸钙解答;
根据草酸盐可溶于热水,菠菜烹饪时用开水烫,可降低草酸盐含量解答.
解答:解:(1)菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐沉淀,所以沉淀A中含有草酸钙、碳酸钙属混合物;故答案:混合物.
(2)白色沉淀B是草酸钙,草酸钙的化学式为CaC2O4.故填:CaC2O4
(3)A、菠菜含有丰富的铁能补铁,不能禁食,A观点不正确;
B、牛奶中也含有钙盐,也能和菠菜中草酸盐生成草酸钙,B观点不正确
C、草酸盐可溶于热水,菠菜烹饪时用开水烫,可降低草酸盐含量,C观点正确.故填:C.
点评:本题是一道探究题,主要考查了物质的性质和化学方程式的书写等方面的知识,书写化学方程式时要注意遵循质量守恒定律.
练习册系列答案
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28、菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”之称,在营养价值上还是一种高效的补铁剂.长期以来民间流传着“菠菜根比菠菜茎叶更有营养”、“菠菜不能与豆腐同食”等说法.
某校化学兴趣小组的同学拟通过实验来探究以下问题:
(1)菠菜中是否含有丰富的铁.
(2)菠菜中是否含有某种酸类物质.
(3)菠菜根中铁的含量是否比菠菜茎和叶高.
(4)菠菜为什么与豆腐不能同食.
该小组同学通过上网查询,获得以下资料:
①菠菜中确实含有一种有机酸,其化学名称为乙二酸(化学式为C2H2O4),俗称草酸.②草酸的酸性比醋酸强.③豆腐中含有丰富的钙元素. ④草酸钙是一种无色晶体,不溶于水,是尿道结石的主要成分.⑤Fe2+遇氧化性物质能转化为Fe3+.⑥含Fe3+的溶液遇KSCN(硫氰化钾)溶液呈血红色,而含 Fe2+的溶液则不能.
该小组设计了如下实验方案:
实验Ⅰ:

实验Ⅱ:
取有根菠菜ag使用相同仪器和试剂,重复实验Ⅰ的过程,观察现象时发现溶液B的红色比实验Ⅰ中得到的溶液红色深.
实验Ⅲ:
另将菠菜在少量开水中煮沸2~3分钟,滤去菠菜,得滤液C.向滤液C中加入足量的Ca(OH)2溶液,再加入足量的醋酸,观察现象.
请回答下列问题:
(1)操作①中加入的浓硝酸具有强氧化性.由此推知溶液A中含有
Fe3+
(填“Fe2+”或“Fe3+”).操作②的名称为
过滤
,操作过程中所需使用的玻璃仪器有
烧杯
玻璃棒
漏斗

(2)操作③中加入活性炭的作用
吸附水中的可溶性杂质

(3)实验Ⅱ中得到的溶液B的红色比实验Ⅰ中溶液B的红色深,可以说明菠菜根中铁元素的含量与菠菜茎、叶相比
(填“高”、“低”或“相同”).
(4)实验Ⅲ中向滤液C加入Ca(OH)2溶液后,再加入足量的醋酸,其目的是排除碳酸钙的干扰.若醋酸的化学式可用HAc表示,写出碳酸钙与醋酸发生反应的化学方程式
CaCO3+2HAc═CaAc2+H2O+CO2
.在加入醋酸后发现仍有不溶性物质存在,你认为该物质可能是
草酸钙
,则菠菜中
含有
(选填“含有”、“不含有”或“无法证明”)草酸.
(5)试解释菠菜不能与豆腐同食的理由:
与豆腐中含有丰富的钙反应产生草酸钙
菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称.民间流传:菠菜豆腐同食,易得结石.某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行了探究.
[查阅资料]①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等,豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐.
②人体结石的主要成分:草酸钙(CaC2O4
③醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等.
[提出猜想]“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是
 

[探究一]菠菜中部分成分分析
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(1)步骤③中加入足量的CaCl2溶液的目的
 

(2)已知气体C能使澄清石灰水变浑浊,醋酸的化学式用HAc表示,写出步骤④的化学反应方程式
 
.沉淀A、B的质量关系为:m(A)
 
m(B)(填“>”、“<”或“=”).
(3)白色沉淀B的化学式为
 
,由此可见菠菜豆腐不能同食.以下饮食观点正确的是
 
(填字母)
A.禁吃菠菜                    B.高钙牛奶可与菠菜同食
C.菠菜烹饪时可用开水烫,可降低草酸盐含量
[探究二]某草酸钙晶体(CaC2O4?xH2O)热分解研究按如图装置将草酸钙晶体样品高温加热,使其完全分解,对所得气体产物进行探究(假设装置中各试剂均足量)

精英家教网(4)①反应开始前通入氮气的目的是
 

②装置B中硫酸铜粉末变蓝,说明产物中有
 
,C、F中澄清石灰水均变浑浊,E中CuO变红,说明产物还有
 
 
,经检验A中残留固体为氧化物.
③对上述装置从环保角度提一个改进建议
 

(5)某研究所利用SDT Q600热分析仪对草酸钙晶体(CaC2O4?xH2O)进行热分解,获得相关数据,绘制成固体质量-分解温度的关系如图.
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      固体质量--分解温度关系图
①800℃以上时,固体成分的化学式为
 

②计算CaC2O4?xH2O中的x(写出计算过程,CaC2O4的相对分子质量:128).
③残留固体为CaC2O4时的温度范围
 
,写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式
 
菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称.民间流传:菠菜豆腐同食,易得结石.某化学兴趣小组对“菠菜豆腐同食是否易得结石”等问题进行了探究.
[查阅资料]
①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等,豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐等.
②人体结石的主要成分:草酸钙(CaC2O4).
③醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等.
[提出猜想]“菠菜豆腐同食易得结石”的原因可能是
菠菜中的草酸盐与豆腐中的钙盐反应生成草酸钙
菠菜中的草酸盐与豆腐中的钙盐反应生成草酸钙

[探究一]菠菜中部分成分分析

(1)白色沉淀B的化学式为
CaC2O4
CaC2O4
,由此可见菠菜豆腐不能同食.
[探究二]某草酸钙晶体(CaC2O4?xH2O)热分解研究
按如图装置将草酸钙晶体样品高温加热,使其完全分解,对所得气体产物进行探究(假设装置中各试剂均足量).

(2)①装置B中硫酸铜粉末变蓝,说明产物中有
H2O
H2O
,C、F中澄清石灰水均变浑浊,E中CuO变红,说明产物还有CO2
CO
CO
,经检验A中残留固体为氧化物.
②对上述装置从环保角度提一个改进建议
F处加一个酒精灯点燃
F处加一个酒精灯点燃

(3)某研究所利用SDT Q600热分析仪对草酸钙晶体(CaC2O4?xH2O)进行热分解,获得相关数据,绘制成固体质量--分解温度的关系如图.

①800℃以上时,固体成分的化学式为
CaO
CaO

②计算CaC2O4?xH2O中的x(写出计算过程,CaC2O4的相对分子质量:128).
③残留固体为CaC2O4时的温度范围:
200℃--400℃
200℃--400℃

④写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式
CaC2O4
  △  
.
 
CaCO3+CO↑
CaC2O4
  △  
.
 
CaCO3+CO↑

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