题目内容
（2006?栖霞区三模）近几年木糖醇作为新型甜味剂正在悄悄地代替蔗糖进入生活．木糖醇是白色粉末状固体，化学式为C5H1205．木糖醇与蔗糖在口腔中细菌的作用下pH变化如图所示．试回答下列问题：（1）木糖醇的相对分子质量为
152
152
，其中碳、氢、氧三种元素的质量比为15：3：20
15：3：20
，7.6g木糖醇中碳元素的质量为3
3
g．（2）人们食用含糖较高的物质在口腔中细菌的作用下产生酸性物质，腐蚀蛀坏牙齿，形成龋齿．则食用
木糖醇
木糖醇
（填“蔗糖”或“木糖醇“）能有效的防止龋齿．分析：根据木糖醇的化学式分析即可；
（1）根据相对分子量的计算方法分析即可；根据元素的质量比的计算方法分析即可；根据元素质量分数的计算方法分析即可．
（2）根据pH值小于7时显酸性，数值越小酸性越强和图示进行解答．
（1）根据相对分子量的计算方法分析即可；根据元素的质量比的计算方法分析即可；根据元素质量分数的计算方法分析即可．
（2）根据pH值小于7时显酸性，数值越小酸性越强和图示进行解答．
解答：解：（1）木糖醇的相对分子量=12×5+1×12+16×5=152；
木糖醇中碳、氢、氧的质量比=12×5：1×12：16×5=60：12：80=15：3：20；
木糖醇中碳元素的质量分数=
×100%，故7.6g木糖醇中碳元素的质量=7.6g×
×100%=3g；
（2）pH值小于7时显酸性，数值越小酸性越强，由图示可知木糖醇的酸性比蔗糖的酸性弱，含糖量较高的物质会在口腔中细菌作用下产生酸性物质，腐蚀牙齿，形成龋齿，所以酸性弱的物质能有效的防止龋齿．
故答案为：（1）152； 15：3：20； 3； （2）木糖醇
木糖醇中碳、氢、氧的质量比=12×5：1×12：16×5=60：12：80=15：3：20；
木糖醇中碳元素的质量分数=
| 12×5 |
| 152 |
| 12×5 |
| 152 |
（2）pH值小于7时显酸性，数值越小酸性越强，由图示可知木糖醇的酸性比蔗糖的酸性弱，含糖量较高的物质会在口腔中细菌作用下产生酸性物质，腐蚀牙齿，形成龋齿，所以酸性弱的物质能有效的防止龋齿．
故答案为：（1）152； 15：3：20； 3； （2）木糖醇
点评：本题考查了有关化学式的计算，化合物的式量等于各元素原子量乘元素个数之和，元素质量比等于各元素原子量乘元素个数之比，同学们要能够灵活运用．
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