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【题目】2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选有培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧，若将此水稻推广到一亿亩，至少能养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素
A. 油脂B. 糖类C. 维生素D. 蛋白质
【答案】B
【解析】
糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素。
A、油脂主要存在于动植物油中，故A不正确；
B、淀粉属于糖类，故B正确；
C、蔬菜和水果含有较多维生素，故C不正确；
D、蛋白质主要存在于瘦肉等食物中，故D不正确。故选B。
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