题目内容
【题目】下列食品制作过程中发生了化学变化的是（ ）
A.大豆磨浆
B.蛋糕切块
C.焙制糕点
D.苹果榨汁
【答案】C
【解析】解：A、大豆磨浆过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化． B、蛋糕切块过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、焙制糕点过程中有新物质生成，属于化学变化．
D、苹果榨汁过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选C．
练习册系列答案
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【题目】下列食品制作过程中发生了化学变化的是（ ）
A.大豆磨浆
B.蛋糕切块
C.焙制糕点
D.苹果榨汁
【答案】C
【解析】解：A、大豆磨浆过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化． B、蛋糕切块过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、焙制糕点过程中有新物质生成，属于化学变化．
D、苹果榨汁过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选C．
