Question

【题目】下列关于生活和健康常识的说法不正确的是 ( )

A. 可以用碳酸氢钠焙制糕点 B. 用“地沟油”烹饪的食物危害人体健康

C. 水果和蔬菜含有人体需要的维生素 D. 甲醛溶液可用于水产品保鲜

Answer 1

【答案】D

【解析】A、碳酸氢钠在受热时会产生二氧化碳，使制成的馒头疏松多孔，正确；

B、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，正确；

C、蔬菜水果中含有大量的维生素，正确；

D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，错误。故选D。