Question

【题目】食品安全人人有责，下列做法不会危害人体健康的是（ ）

A.用工业用盐亚硝酸钠代替食盐烹调食物B.用甲醛浸泡海产品保鲜

C.做馒头时常加入碳酸氢钠，使馒头疏松多孔D.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、亚硝酸钠有毒，不能代替食盐烹调食物。故A错误；

B、甲醛有毒，不能用甲醛浸泡海产品。故B错误；

C、碳酸氢钠受热生成碳酸钠、水和二氧化碳，二氧化碳会使蒸出的馒头疏松多孔。故C正确；

D、硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，不能包装食品。故D错误。

故选C。